Saat menikmati semangkuk bakso dengan kuahnya yang lezat, membuat bakso menjadi kuliner favorit bagi setiap orang. Tentu ada berbagai rahasia dari bumbu bakso dan cara membuat kuah bakso yang memiliki ciri khas tersendiri. Namun, di antara yang bermacam-macam itu, terdapat inti resep cara membuat kuah bakso yang gurih. Jika Anda dapat menguasai inti bumbu ini, Anda dapat melakukan berbagai variasi olahan untuk menciptakan cita rasa dari kuah bakso khas Anda.

Bawang Putih

Saat membuat kuah bakso yang sederhana, bawang putih dan bawang merah selalu dipakai bersamaan. Namun, untuk kuah bakso tertentu, seperti kuah bakso aci, yang Anda butuhkan hanyalah bawang putih. Namun, ketika bakso siap disajikan disajikan, alangkah baiknya untuk menambahkan bawang merah goreng sebagai taburan nya. Agar dapat memperkuat aroma bawang putih, biasanya hal yang perlu diperhatikan adalah dengan menumis bawang putih atau bumbu halus untuk kuah bakso sebelum dicampurkan dengan air dan kaldu.

bumbu bakso

Lada dan Rempah Lain

Bumbu kuah bakso tidak bisa lepas dari lada, yang akan memberikan rasa hangat pada tenggorokan. Segala jenis kuah bakso pastinya akan membutuhkan lada (baik utuh maupun lada bubuk). Namun, merica bukan menjadi satu-satunya rempah yang diperlukan untuk membuat kuah bakso. Bagi Anda yang akan membuat kuah bakso ayam, maka Anda perlu juga menambahkan jahe, yang ketika bergabung dengan lada dan kuah akan memberikan cita rasa yang berbeda.

Kaldu 

Kaldu merupakan bahan yang sangat dibutuhkan untuk membuat kuah bakso menjadi lebih lezat. Anda dapat menggunakan berbagai jenis bahan kaldu untuk membuat bakso. Anda juga bisa mendapatkan kaldu ini pada produk Unilever Food Solutions (UFS). Setidaknya ada tiga jenis bahan kaldu yang dapat dipilih. Bahan kaldu pertama yang berasal dari sapi. Anda dapat memilih dengan menggunakan daging sapi sisa, gajih, tulang sapi yang masih memiliki sumsum, atau iga sapi. Selain itu, kaldu ini juga bisa didapatkan dari sisa rebusan ketika membuat bakso.

Garam Gula Merica 

Garam dan juga gula merupakan elemen wajib dalam bumbu bakso. Anda dapat menambahkan garam dan gula pasir paling akhir untuk memastikan bahwa rasa kuah bakso sudah seperti yang Anda inginkan. Selain itu, gula dan garam memiliki fungsi untuk koreksi rasa.